NI PÂTES, NI RIZ, LES PÉPITES DE BONDUELLE S'APPUIENT SUR UNE ASSOCIATION INÉDITE DE LÉGUMES ET LÉGUMINEUSES : lentilles corail & carottes, pois chiches & maïs et pois cassés & courgettes. Puisant dans les qualités gustatives de l'un et les capacités texturantes de l'autre, ces « graines végétales » sans gluten mais sources de fibres et de protéines, se déclinent autant en salade qu'en risotto... et pourquoi pas en dessert.
STAND 3D25
Valrhona lance pour ses clients fidèles un nouveau chocolat de couverture qui met en avant la coque du cacao et qui révolutionne l’usage du chocolat en pâtisserie.
Depuis 2017, le groupe Lesaffre a mis en place une bourse visant à soutenir les jeunes entrepreneurs dans la création ou la reprise d’une boulangerie. Le 18 septembre dernier, l’entreprise a inauguré son...
La boulangerie des Pyrénées, à l’Union, affiche tous les ingrédients contenus dans ses différents pains. Une partie de la clientèle apprécie.