NI PÂTES, NI RIZ, LES PÉPITES DE BONDUELLE S'APPUIENT SUR UNE ASSOCIATION INÉDITE DE LÉGUMES ET LÉGUMINEUSES : lentilles corail & carottes, pois chiches & maïs et pois cassés & courgettes. Puisant dans les qualités gustatives de l'un et les capacités texturantes de l'autre, ces « graines végétales » sans gluten mais sources de fibres et de protéines, se déclinent autant en salade qu'en risotto... et pourquoi pas en dessert.
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Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.