PARTICULIÈREMENT ADAPTÉ AUX CONTINGENCES DES TRAITEURS ITINÉRANTS, le système Catering Circleest un principe de cuisine modulaire dont la flexibilité d'assemblage permet de répondre à de très nombreuses configurations d'espace. Rapidement montable, cette cuisine mobile est par ailleurs dotée d'un système d'aspiration intégré et d'une technologie enregistrant les processus de façon sécurisée.
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Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.