FACE À LA TECHNOLOGIE DES RÉSISTANCES ÉLECTRIQUES CLASSIQUES, VOIRE MÊME À L'INDUCTION, la plancha Plasma PMDincarne la nouvelle génération de corps de chauffe. Ultra performante, elle affiche une consommation d'énergie largement réduite : jusqu'à 67 % d'économie grâce à un système de régulation (50 à 250°C) par zone. Le système PMD permet quant à lui d'atteindre les 200°C en 6 minutes, et d'assurer une température de chauffe au degré près.
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Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.