Megève braque les projecteurs sur la cuisine de montagne à travers cet événement... Au travers de multiples animations, Toquicimes sublime le savoir-faire de la gastronomie alpine et dévoile l’excellence de ses produits de terroir.
La gastronomie de montagne est un fil rouge qui se déroule de multiples manières. Cette année, le sucré tient le haut du pavé - Masterclass, concours culinaires, démonstrations, dégustations, débats, marché des producteurs…
Les éditions précédentes étaient évidemment gourmandes. Mais, une fois n’est pas coutume, l’édition 2022 fera la part belle à la portion la plus gourmande de la cuisine : la pâtisserie.
La journée d’ouverture de Toquicimes offre l’occasion de séduire la jeunesse, pour susciter des vocations et rencontrer leurs futurs employés : conférences, démonstrations et rendez-vous « Meet & Match ». Ensuite, du vendredi au dimanche, place au spectacle : concours, marché de producteurs, démonstrations, animations, dégustations… les spectateurs en prennent plein les yeux et les papilles !
Au côté du parrain Pierre HERMÉ, Emmanuel RENAUT, chef 3* du Flocons de Sel, en bon premier de cordée, fût le premier à croire en Toquicimes et renouvelle chaque année son engagement en tant que Président.
Guillaume GOMEZ, Ambassadeur de France de la Gastronomie, ne manque jamais cet évènement !
Et une centaine de pâtissiers, chefs et talents des métiers de bouche, attendus en 2022, dont :
Vincent GUERLAIS, Jean-Paul HEVIN, Patrick CHEVALLOT, Patrick AGNELLET, Philippe BERNACHON, Luigi BIASETTO, Sébastien BOUILLET, Jeffrey CAGNES, Benoit CHARVET, Aurélie COLLOMB CLERC, Yann COUVREUR, Tess EVANS-MIALET, Baptiste DEPOORTER, Christine FERBER, Pascal LAC, Etienne LEROY, Mathieu MANDARD, Nina METAYER – Damien MOUTARLIER, Christophe RENOU, Roland ZANIN.../...
Stéphane BURON, Clément BOUVIER, Amandine CHAIGNOT, Maroun CHEDID, Olivier COUVIN, David DEVEL, Julien GATILLON, Guillaume GOUPIL, Eric GUERIN, Marvin LANCE, David LOISEL, Jérémie MAGNIN, Christophe MARGUIN, Valentin MARIN, René MEILLEUR, Tom MEYER, Flora MIKULA, Naïs PIROLLET, Jacques POURCEL, Gilles REINHARDT, Franck REYNAUD, Michel ROSTANG, Davy TISSOT, Thierry THORENS, Jérémy TRINCAZ, Georgiana VIO.../...
Un vaste programme est attendu : voir le site pour plus de détails WWW.TOQUICIMES.COM
