Julie Mathieu et Muriel Tallandier, les fondatrices du magazine Fou de Pâtisserie, ont à nouveau réunit leur équipe de becs sucrés pour découvrir, tester, déguster et élire les plus belles créations de l’année. Rendez-vous le lundi 5 décembre 2022, au théâtre de la Madeleine, pour la cérémonie de remise des Trophées Fou de Pâtisserie et découvrir quelles sont les 12 plus belles créations pâtissières de l’année.
Les 12 catégories récompensées :
• La Création Boulangère
• Le Gâteau de Voyage
• La Création Chocolat
• La Pâtisserie Chocolat
• La Pâtisserie Fruitée
• La Création Glacée
• La Pâtisserie Responsable
• La Bûche de l’Année
• La Bûche de Palace
• La Révélation
• La Madeleine du Jury
• Le Prix du Public
Un jury d’exception
Pour élire les meilleures créations, Julie Mathieu et Muriel Tallandier ont, à nouveau, fait appel à un jury d’exception composé de 14 personnalités, Chefs et Cheffes, journalistes et prescripteurs - trices, du milieu de la pâtisserie et de la gastronomie.
L’ensemble des votes a été réalisé sous le contrôle de l’huissier Maître Simonin.
•• ALICE BOSIO
Journaliste au Figaro
•• AMANDINE CHAIGNOT
Cheffe des restaurants Pouliche et Café de Luce
•• LUC DEBOVE
Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de Glace, Directeur de l’Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie — Écoles Ducasse
•• RÉMI DECHAMBRE
Journaliste au Parisien Magazine
•• LAURENT GUEZ
Directeur Editorial Food au sein du Groupe Les Echos-Le Parisien
•• SHARON HEINRICH
Journaliste et prescriptrice « Paris Chez Sharon »
•• WILLIAM LEDEUIL
Chef des restaurants Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis, KGB • Kitchen Ter(re)
•• MATTHIAS MARC
Chef du restaurant Substance
•• CHRISTOPHE PELÉ
Chef du Clarence
•• KELLY RANGAMA
Cheffe du Faham
•• FANNY REY
Cheffe de L’Auberge de Saint-Rémy
•• TAL SPIEGEL
Prescripteur et créateur du compte « Desserted in Paris »
•• ELVIRE VON BARDELEBEN
Journaliste au Monde
•• LE SERIAL PATISSTEUR
Prescripteur et fondateur du compte « Le Seria Patissteur»
