Too Good To Go lutte contre le gaspillage alimentaire, depuis 2016, en collaborant avec les acteurs de la chaîne alimentaire. Pour la première fois, l’application s’associe aux Grands Moulins de Paris et à sa marque de distribution de produits surgelés Les Recettes de mon Moulin pour sauver 900 paniers. Ils sont proposés à un tier de leur valeur initiale (entre 5,99€ et 19,99€).
Les différents paniers sont composés de produits de boulangerie-pâtisserie traiteur surgelés (pasteis de nata, baguettes précuites, pains surprises).
Ils peuvent être réservés (jusqu’à épuisement des stocks) sur l’application jusqu’au 31 mai 2023 et seront à retirer le samedi 3 juin, sur le site de STEF (partenaire des Grands Moulins de Paris) à Vitry-sur-Seine (94), de 9 h à 12 h et de 12 h 30 à 15 h.
L'application est à télécharger avant d'utiliser le QR code : https://www.toogoodtogo.com/fr
Un enjeu fort chez les Grands Moulins de Paris
Depuis plusieurs années, les Grands Moulins de Paris proposent à leurs clients boulangers la solution To Good To Go afin de limiter le gaspillage alimentaire. Ils ont pour ambition de développer leur impact positif en multipliant les opérations solidaires dans les régions où leurs sites sont implantés.
Les enjeux du gaspillage alimentaire
« Toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à un endroit de la chaîne alimentaire est perdue, jetée, dégradée, constitue le gaspillage alimentaire » est la définition du gaspillage alimentaire selon la loi du 10 Février 2020, qui contraint la France à s’engager dans une transition en matière de réduction du gaspillage.
Cet engagement, lancé par le Pacte national depuis 2013 et soutenu par la loi AGEC, devra être atteint d’ici 2025 avec une réduction de moitié du gaspillage alimentaire pour les secteurs de la restauration collective et de la distribution (pour les secteurs de la consommation, de la transformation, de la production et la restauration commerciale d’ici 2030).
La réduction du gaspillage alimentaire répond à trois enjeux (environnemental, économique, éthique et social).
D’un point de vue environnemental, le gaspillage alimentaire dégage des gaz à effet de serre en raison de l’énergie utilisée pour produire les denrées. Par conséquent, ce processus entraîne une perte des ressources naturelles en particulier de l’eau.
Le gaspillage alimentaire, sous un angle économique, coûte cher (entre 12 et 20 milliards d’euros par an en France).
Dans le contexte social actuel, jeter de la nourriture paraît non envisageable où en France on estime qu’une personne sur dix a dû mal à se nourrir.
Tous les enjeux risquent de se jouer du champ à l’assiette.
