La baguette tradition, l’emblème de l’Hexagone par excellence, a été inscrite en 2022 sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO sous l’intitulé « les savoirs faire artisanaux et la culture de la baguette de pain ». Bien qu’elle soit française, le titre de plus grande baguette du monde est aujourd’hui détenu par les Italiens. Et les Français comptent bien prendre leur revanche durant le Suresnes Baguette Show, qui se déroulera le dimanche 5 mai 2024 dans cette ville des Hauts-de-Seine. Organisé en partenariat avec la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française et Nutella, l’événement se tiendra sur la Terrasse du Fécheray. Au total : 12 boulangers dont 5 Suresnois vont tenter ce challenge sous l’œil avisé de l’équipe du Guinness World Records.
Durant cette journée festive, des ateliers pédagogiques et ludiques autour du pain seront également proposés, animés par des boulangers, qui ne manqueront pas de transmettre leur passion aux petits comme aux grands.
Le savoir-faire français pour remporter le titre mondial
Les participants, qui comptent bien ramener le titre à la maison, pétriront et façonneront la pâte, qui sera ensuite cuite dans un four roulant sous tente, devant le public. La cuisson devrait durer près de huit heures pour obtenir une baguette d’une épaisseur d’au moins 5 centimètres sur toute la longueur.
La baguette sera réalisée dans les règles de l’art, et contiendra uniquement de la farine de blé, de l’eau, de la levure et du sel. À l’issue de la journée, elle sera examinée par le Guinness World Records, avant d’être partagée avec le public et distribuée le soir même à l’association suresnoise Celije.
