Fabrication
Dawn lance le Mix Cake et Muffin Céréales Anciennes Dawn Balance
Dawn lance le Mix Cake et Muffin Céréales Anciennes Dawn Balance

Actualité Dawn lance le Mix Cake et Muffin Céréales Anciennes Dawn Balance

De nouveaux produits axés sur la santé.

Le blé complet, l’épeautre, le sarrasin et le quinoa ne sont nouveaux ni dans nos assiettes ni sur le marché mais les avantages de ces céréales anciennes - super céréales - sont plus

reconnues que jamais. Traditionnellement présentes dans les produits du matin et le pain, elles ont lentement fait leur chemin jusqu’aux pâtisseries.

Dawn présente le Mix Cake et Muffin Céréales Anciennes Dawn Balance, offrant un goût délicieux et une texture moelleuse, avec une teneur réduite en sucre. Cette préparation en poudre permet de répondre à de multiple tendances en diversifiant facilement votre offre.

https://dawnfoods.com/eu

Mix Céréales Anciennes est classé dans la gamme DawnBalance®

Mix céréales anciennes

À lire également
La qualité du fruit dépend surtout de son état de maturité, son taux de sucre pouvant doubler dans les derniers jours, souligne le pépiniériste Pierre Baud.

Ingrédients

La figue, un délice mi-d’été, mi-d’automne

Disponible jusqu’en octobre, la figue s’est épanouie dans le bassin méditerranéen, notamment dans le sud de la France. Sucrée et acidulée, charnue et juteuse quand elle est fraîche, elle adoucit la fin...

Les atouts du sarrasin en boulangerie

Ingrédients

Les atouts du sarrasin en boulangerie

La farine de blé noir fait partie des ingrédients tendance en boulangerie-pâtisserie. Quels sont ses atouts en panification et ses bienfaits pour la santé ? Comment l’utiliser ? Les conseils de Lionel...

Les analyses bactériologiques sont à réaliser prioritairement sur les aliments élaborés sur place et les plus sensibles, comme les viandes hachées.

Technique

Sécurité sanitaire alimentaire : déployer les bonnes pratiques d’hygiène

Veiller à la sécurité sanitaire de sa production est une obligation réglementaire. Il existe des outils éprouvés permettant de s’y conformer, comme la méthode de l’analyse et de la maîtrise des points...