Dodue et réconfortante, elle passe en version salée pour carier les plaisirs.
Garnie de parmesan et recouverte de copeaux, cette brioche à base de farine T65 de tradition française et de bons œufs frais a en effet tout pour séduire.
Elle associe le côté salé du parmesan à la texture généreuse de la brioche, tout en gardant une belle robe dorée appétissante. Une brioche pour les pauses gourmandes et l’apéritif par exemple.
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MOULINDECOURQUIGNY
37110 Auzouer-en-Touraine
Plus de la moitié des collèges lotois sont approvisionnés en pain produit localement. Les agriculteurs qui font pousser le blé, les meuniers et les boulangers sont tous basés dans le département.
La pratique de la panification au levain est une source intarissable d’innovations au fournil, qui peut prendre des formes très différentes. Voici quelques pistes pour sortir avantageusement de sa zone...
Derrière la complexité des arômes du pain d’épices, se cachent des ingrédients et des recettes plutôt simples, qui offrent de nombreuses possibilités créatives. La difficulté tient surtout à la nécessaire...