SIGNÉ LOUIS TELLIER, CE TOUT NOUVEL OUVRE-BOÎTE EST ÉQUIPÉ D'UN SYSTÈME D'OUVERTURE BREVETÉ. Il permet une découpe du sertissage des boîtes rondes métalliques de toutes tailles afin d'obtenir des bords nets et non coupants, et d'éloigner ainsi tout risque de coupure. Il n'entre jamais en contact avec le contenu et, grâce à sa conception qui limite les interstices où pourraient se loger les impuretés, il garantit une bonne hygiène. Il peut être installé sur un plan de travail (dimension L 28 cm x l 12,2 cm x H 77,5 cm). Tout inox. Poids 5 kg. Passe au lave-vaisselle.
Fabrication

PETIT ACCESSOIRE Sécurité garantie
Ingrédients
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