La Chocolate Academy dévoile son carnet de recettes 2024 pour Pâques et propose sa recette de poule tricot.
Utiliser le moule Poule tricot 15 cm.
Tempérer le chocolat de votre choix.
Garnir le nouveau moule Poule tricot.
Retourner le moule pour évider, puis araser et laisser cristalliser.
Démouler puis coller les deux parties pour assembler la poule tricot.
Championne du monde de bar et mixologie 2016, Jennifer Le Nechet s’associe aux Vergers Boiron pour créer une recette ensoleillée et épicée de golden chaï.
Le chef pâtissier Chocolate Academy France, Matthieu Gaudefroy, propose une recette anti-gaspi, au format tablette fourrée, en réutilisant des chutes de pain, de manière créative et gourmande.
Une recette de snacking cuisiné aux lentilles et à la courge butternut, pour faire le plein de vitamines pendant l'hiver.
