Préparation
Mouler chaque élément au chocolat de couverture noir mi-amère 58 % tempéré.
Pour le corps, utiliser un moule œuf lisse 125 x 100 mm MLD-090506-M00 (2 empreintes).
Pour les yeux, utiliser 2 boules truffes CHD-TS-19950E0-999 (2 boules truffe). Coller une pistole de chocolat blanc Zéphyr à l’ouverture de la boule truffe et ajouter un point de chocolat pour la pupille.
Pour les pattes avant, utiliser un moule œuf lisse 4,8 x 30 mm MLD-090552-M00 (4 empreintes) et assembler les moulages.
Pour les pattes arrière, utiliser un moule œuf lisse 65 x 45 mm MLD-090522-M00 (4 empreintes) et un moule demi-sphère 2 cm MLD-090510-M00 (2 empreintes). Assembler un œuf puis coller la demi-sphère sur le côté le plus pointu de l’œuf.
Pour les doigts, utiliser un moule friture nature fleur MLD-090654-M00 (2 empreintes). Il faut une demi-fleur pour faire les doigts d’une patte.
Pour le socle, utiliser un moule pistole élégante 40 x 6 mm MLD-090534-M00 (1 empreinte).
Assemblage
Coller le corps sur le socle de façon à avoir la partie la plus large en haut.
Coller les yeux sur le haut du corps.
Coller les pattes avant en fondant l’œuf au point de collage.
Coller les pattes arrière sur le côté de la grenouille, la partie la plus large de l’œuf vers le haut.
Pulvériser la grenouille avec un mélange tempéré de tant pour tant de chocolat de couverture noir mi-amère 58 % et de beurre de cacao.
Faire un marquage sur l’avant du corps avec une douille de 16 mm pour faire un sourire.
