Actualités

environnement report de la loi européenne sur l’agriculture biologique

L’entrée en vigueur de la nouvelle législation sur l’agriculture biologique prévue initialement au 1er janvier 2021 a été reportée au 1er janvier 2022 par la Commission européenne, en raison de la pandémie de Covid-19. De même, elle a reporté à début 2021 la présentation de son plan d’action en faveur de l’agriculture bio. Il s’articule autour de trois axes principaux  : stimuler la demande de produits biologiques tout en maintenant la confiance des consommateurs ; encourager l’augmentation des superficies dans l’Union européenne ; et renforcer le rôle de la production biologique dans la lutte contre le changement climatique et la perte de biodiversité. n

À lire également
Sarah El Haïry, haute-commissaire à l’Enfance a remis le premier prix du Master national du meilleur pain au chocolat 2025 à Valentin Feiller.

Concours

Le meilleur pain au chocolat de France se trouve en Mayenne

La quatrième édition du Master national du meilleur pain au chocolat a couronné Valentin Feiller, gérant de la boulangerie-pâtisserie Les Ateliers Fernand, à Laval, en Mayenne.

Actualités

Le sel de Guérande : un accélérateur de business ?

[COMMUNIQUÉ] Cet ingrédient noble véhicule un imaginaire positif et a de nombreux atouts, susceptibles de doper la valeur ajoutée de votre offre de pain. Les explications de la coopérative Le Guérandais.

La gagnante Valentine Coiffard, entourée de Raoul Boulanger et des participants au concours MAF chocolaterie

Concours

MAF chocolaterie-confiserie 2025 : les résultats dévoilés au Salon du chocolat

Les résultats du concours du Meilleur apprenti de France chocolatier-confiseur ont été révélés sur la scène du Cacao Show au Salon du chocolat ce 29 octobre. Les épreuves, qui avaient duré sept heures...