Criquet au cacao, grillon aux fruits rouges ou molitor au caramel beurre salé, voici les trois références proposées par Jimini’s pour Halloween. Ces insectes peuvent se déguster tels quels ou s’inviter dans des recettes (brookie et criquet cacao, cheesecake aux grillons fruits rouges ou encore tarte aux pommes molitor caramel). Pour ceux qui ont déjà (osé) goûter les versions apéritives des insectes, elles s’avèrent vraiment bonnes, à la fois croustillantes, douces et parfumées. Seule l’idée semble rebutante, finalement, puisque les insectes seraient d’excellentes sources de protéines naturelles, d’acides aminés, de vitamines B1, B2, B12, d’oméga 3 & 6 et de fibres. Sans additif, ni huile de palme, les insectes à croquer sont donc bons pour la santé et pour la planète ! n
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Insolite Des insectes pour Halloween et pas seulement….
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