Le désinfectant est libéré par fumigation (après nettoyage mais sans la présence du personnel) et agit par contact sur les bactéries, les levures et moisissures. Cette technique permet d'atteindre les zones cachées (gaines, faux plafonds, etc.). Ce spécialiste de l'hygiène installé à Blois (41) propose d'autres innovations comme les étiquettes Prodate (système breveté), qui résiste aux conditions extrêmes de température et se décollent sans laisser de traces, ou cette housse Pancover (en polyéthylène), bordée d'un élastique assurant la protection alimentaire des préparations culinaires.
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Hygiène Une désinfection simplissime
C'est ce que propose Sanipousse avec le Fumhygiène, un système de désinfection par voie aérienne pour les locaux et les matériels de cuisine.
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Le meilleur pain au chocolat de France se trouve en Mayenne
La quatrième édition du Master national du meilleur pain au chocolat a couronné Valentin Feiller, gérant de la boulangerie-pâtisserie Les Ateliers Fernand, à Laval, en Mayenne.
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Le sel de Guérande : un accélérateur de business ?
[COMMUNIQUÉ] Cet ingrédient noble véhicule un imaginaire positif et a de nombreux atouts, susceptibles de doper la valeur ajoutée de votre offre de pain. Les explications de la coopérative Le Guérandais.
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MAF chocolaterie-confiserie 2025 : les résultats dévoilés au Salon du chocolat
Les résultats du concours du Meilleur apprenti de France chocolatier-confiseur ont été révélés sur la scène du Cacao Show au Salon du chocolat ce 29 octobre. Les épreuves, qui avaient duré sept heures...