C'est la compétition qui met en avant le savoir-faire national : la coupe de France de la boulangerie ! L'édition 2025, qui se tiendra à Lyon, lors du Sirha, reflétera les nouvelles tendances du marché, comme la restauration boulangère, le digital sans oublier l’évolution des gammes de produits. Pour les artisans, c’est l’occasion de s’affronter par équipe de 3 d’une même région, sur un total de 12 équipes sélectionnées. Les candidats seront jugés sur 4 épreuves :
- Le pain
- Les viennoiseries
- La pièce artistique
- Une catégorie restauration boulangère (snacking)
Les gagnants auront le privilège de représenter la France aux concours internationaux.
Candidater en quelques clics
Pour participer au concours, il vous suffit de remplir ce formulaire disponible sur le site du Sirha et de vous munir de vos meilleures recettes et des plus originales. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 31 mai 2024.
Rendez-vous en début d’année prochaine pour découvrir les laureats... peut-être en ferez-vous partie ?
