EXCELLENCE ARTISANS (marque de la société Sainte Lucie* destinée aux professionnels) élargit son offre avec le lancement d'une pâte de café et de vanille. La première requiert un faible dosage (10 à 20 g/l), elle est naturelle, sans amertume et apporte des notes aromatiques de café Arabica. Elle s'utilise dans la préparation de glaces ou de pâtisseries. De son côté, la pâte de vanille à l'arôme naturel de vanille Bourbon de Madagascar est très concentrée et remplace la gousse (dosage : 10 g pour 1 kg/l). Elle enrichit les créations grâce aux grains qu'elle contient. Deux références disponibles en pots de 1 kg.
* Certifiée IFS Food (Certification International Food Standard) et PME+ qui reconnaît également ses pratiques sociales et environnementales.
