SÉBALCÉ (MARQUE CONDIFA), SPÉCIALISTE DES ARÔMES, DÉVELOPPE
SA GAMME VANILLE et lance la Poudre
de Vanille Épuisée. Issue à 100 % de gousses de vanille épuisées broyées, elle s'intègre directement dans les mousses, glaces, biscuits, compotes, etc. Une référence qui apporte des marquants visuels renforçant
la connotation « vanille » dans les créations. Le dosage dépend du rendu souhaité (« plus ou moins marquant »). Pot de 150 g.
Marque déposée, la technique de panification aux vertus avérées pour la santé est proposée en une nouvelle version, plus accessible. De quoi aider les boulangers à sauter le pas.
Choisir un four de boulangerie bien adapté à sa situation actuelle et future est complexe, tant les différentes priorités de l’artisan peuvent être difficiles à arbitrer. Voici les principaux critères qui...
En gestation depuis deux ans, La Belle Gardoise, produit d’une filière blé-farine-pain locale, vient d’être lancée avec succès dans 26 boulangeries du département. Avec l’ambition de conquérir 80 commerces...