50 recettes de flans proposées par Ju Chamalo
Véritable bec sucré, Ju Chamalo s’est découvert une passion pour les flans
qu’il partage sur son compte Instagram @juchamalo.
Dans ce livre, il propose 50 recettes classiques (vanille, vanille-figue, café, caramel) et créatives (insert praliné- pistache, noisette-amande, choco-bananes…). Il partage également conseils et astuces autour de leur fabrication.
Éditions de La Martinière, 160 p., 19,90 €
Légume souvent oublié le topinambour s’associe, dans cette recette de strudel revisité, parfaitement avec la poire et le canard effiloché.
Imaginée par Delta Cafés, cette recette de bûche chocolat café plaira au plus grand nombre, grâce à ses associations traditionnelles.
Le chef pâtissier Jonathan Bunel revisite un classique alsacien. Voici sa recette de pain d’épices signature, idéale pour Noël et même pour tout l’hiver.
