50 recettes de flans proposées par Ju Chamalo
Véritable bec sucré, Ju Chamalo s’est découvert une passion pour les flans
qu’il partage sur son compte Instagram @juchamalo.
Dans ce livre, il propose 50 recettes classiques (vanille, vanille-figue, café, caramel) et créatives (insert praliné- pistache, noisette-amande, choco-bananes…). Il partage également conseils et astuces autour de leur fabrication.
Éditions de La Martinière, 160 p., 19,90 €
Championne du monde de bar et mixologie 2016, Jennifer Le Nechet s’associe aux Vergers Boiron pour créer une recette ensoleillée et épicée de golden chaï.
Le chef pâtissier Chocolate Academy France, Matthieu Gaudefroy, propose une recette anti-gaspi, au format tablette fourrée, en réutilisant des chutes de pain, de manière créative et gourmande.
Une recette de snacking cuisiné aux lentilles et à la courge butternut, pour faire le plein de vitamines pendant l'hiver.
