• Recette pour 2 personnes
Ingrédients
- 175g de risotto à la truffe d’été Artisan de la Truffe
- Vin blanc sec
- Beurre
- 40g de parmesan
Préparation
Portez à ébullition 700ml d’eau.
Dans une autre casserole, faire revenir le risotto avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 1 minute.
Ajoutez un verre de vin blanc et mélanger quelques secondes.
Ajoutez progressivement l’eau bouillante en remuant jusqu’à l’obtention d’un riz moelleux (18 à 20 minutes).
Incorporez une noisette de beurre et du parmesan râpé. Remuer à nouveau.
Dressez le risotto dans une assiette à l’aide d’un emporte-pièce
