Pour 1 personne
Préparation : 6 min
Ingrédients
- 30 gr de jambon serrano Aoste professionnel
- 1/2 baguette
- 40 gr de fromage frais
- 4 ml de vinaigre de xérès
- 1 œuf
- 10 gr de pousses d’épinards
- Sel, poivre
Préparation
Réaliser une fine omelette avec l’œuf puis l’émincer grossièrement.
Mélanger le fromage frais, le vinaigre de xérès, le sel et le poivre.
Ouvrir le pain.
Mettre la sauce au fromage frais sur chaque côté du pain.
Sur la base, disposer les pousses d’épinards, les morceaux d’omelette et le jambon serrano Aoste professionnel, puis refermer le pain..
L’astuce du chef : Vous pouvez légèrement chauffer ce sandwich et le servir tiède
