Recettes

Burger des gourmands au bœuf irlandais

07.03.23

Le mois de mars est synonyme de Saint-Patrick en Irlande. Des légendes viennent accompagner ce jour de commémoration religieuse, devenu une fête à part entière. Le 17 mars, jour de la mort du saint patron des Irlandais, ceux-ci s’habillent en vert et accrochent un bouquet de trèfles à leur boutonnière, l’un des emblèmes de l’Irlande, et de nombreuses animations et rencontres festives sont organisées. La tradition dit que pour avoir du bonheur toute l’année, il faut tremper un brin de trèfle dans un verre de whiskey et le jeter par-dessus son épaule gauche.

Pour 2 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

- 2 steaks hachés 100 % pur bœuf irlandais
- 2 buns briochés
- 100 gr ketchup
- 20 gr de miel
- 20 gr de sauce soja
- 6 tranches de cheddar maturé
- 4 feuilles de salade iceberg

Préparation

Pour la sauce barbecue, dans une casserole, faites réduire la sauce soja avec le miel et le ketchup.

Faites rôtir les steaks hachés dans une poêle très chaude, écrasez-les à l’aide d’une spatule.

Ajoutez le cheddar, 2 tranches sur chaque steak pour avoir un maximum de fromage.

Superposez les steaks hachés.

Toastez les buns et couvrir de sauce barbecue.

Montez les burgers avec les feuilles de salade iceberg.

Servez avec des frites ou des curly fries.

Recettes

Strudel topinambour, canard et poire

16 h

Légume souvent oublié le topinambour s’associe, dans cette recette de strudel revisité, parfaitement avec la poire et le canard effiloché.

Recettes

Bûche chocolat café

05.12.25

Imaginée par Delta Cafés, cette recette de bûche chocolat café plaira au plus grand nombre, grâce à ses associations traditionnelles.

Recettes

Le pain d’épices façon bûche

02.12.25

Le chef pâtissier Jonathan Bunel revisite un classique alsacien. Voici sa recette de pain d’épices signature, idéale pour Noël et même pour tout l’hiver.