Pour 4 personnes
Ingrédients
- 2 œufs
- 80 g Parmigiano Reggiano 18 mois
- 80 g de ricotta
- 120 ml de lait
- Sel, poivre
- Noix de muscade
- Beurre
- Ciboulette
Préparation
Battez les œufs pendant quelques minutes avec un fouet pour obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez la ricotta et le Parmigiano Reggiano.
Continuez à mélanger tout en versant le lait, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et liquide.
Coulez dans des moules à flans et enfournez à 160 °C pendant 20 minutes.
Servir chaud.
