Le Dalgona Coffee est une boisson froide à base de café soluble, sucre, eau et lait, qui se prête à de nombreuses déclinaisons.
- 200 ml de lait
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de café soluble
- 2 c. à soupe d’eau très chaude
Verser le sucre, le café soluble et l’eau très chaude dans un cul-de-poule.
Fouetter jusqu’à obtention d’une crème épaisse couleur café au lait.
Chauffer le lait et débarrasser dans un verre à latte
Verser la crème de café soluble sur le lait
Servir chaud (ou froid façon café frappé en été)
Colorée et équilibrée, cette recette originale égayera votre offre de restauration boulangère pour la Chandeleur.
Une recette hivernale réconfortante et une version végétarienne de ce gratin gourmand.
Une recette revisitée sous la forme de crêpes de la célèbre tarte Tatin, pour une Chandeleur réussie !
