À l’occasion de la journée mondiale de la raclette, le 13 décembre, Entremont Professionnel propose une recette de bouchées apéritives avec sa nouvelle gamme raclette dédiée aux professionnels.
Pour 4 personnes
Couper la baguette dans la longueur.
Disposer dans la découpe les oignons confits.
Disposer sur le dessus les tranches de raclette Entremont Professionnel.
Au service, passer au four sec ou à la salamandre jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant.
À l’envoi, parsemer de persillade.
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