Prendre en compte l’écologie dès la conception de sa boutique peut s’avérer rentable et devenir un argument de poids pour des consommateurs sensibilisés à cela. Voici quelques conseils pour être vert tant dans...
Dans la mesure où il est bien entretenu, utiliser du matériel de seconde main n’est pas honteux, bien au contraire. Pour s’équiper et aménager sa boutique dans une démarche cohérente, le réemploi est à...
Au Liban, la start-up Partners with sun a créé un four solaire à convection pour une boulangerie. Avec l’idée de diminuer l’empreinte carbone et de limiter la hausse du prix du pain, dans ce pays en crise.
Entretien avec Arnaud Crétot, ingénieur thermique et boulanger-torréfacteur indépendant à la boulangerie NeoLoco, située à Montville, en Normandie, et ancien salarié du fabricant de fours solaires Lytefire.
