Recette snacking Recette de wraps d’agneau aux 4 épices, houmous, chou rouge, concombre, oignons rouges

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

INGREDIENTS (pour 4 personnes) :

. 300 g de tranches de gigot d’agneau

. 4 galettes de blé

. 8 cuillères à soupe de houmous

. 1 filet d’huile d’olive

. 1 sucrine émincée

. 1/4 de chou rouge émincé

. 1/2 concombre en rondelles

. 1 oignon rouge émincé

. 1 c. à café de 4 épices

. 1 poignée de pignons de pin

. 6 brins de coriandre fraîches

. Sel et poivre du moulin

ETAPES :

. Émincer l’agneau et faire revenir 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, le mélange 4 épices et les pignons de pin.

. Étaler du houmous au centre de chaque galette de blé. Disposer ensuite de la salade, du chou et du concombre. Ajouter l’agneau et parsemer de coriandre.

. Rabattre les côtés de chaque galette vers le centre puis les rouler sur elles-mêmes en les serrant bien.