Le marché des logiciels tactiles
et applications digitales conçus
pour les métiers de bouche est actuellement en pleine effervescence. De la production
à la vente, en passant par
le management des ressources humaines et la comptabilité,
ces outils numériques facilitent sans aucun doute la gestion et
le pilotage de l'entreprise. Panorama des solutions les plus pertinentes pour la boulangerie-pâtisserie et la restauration rapide.
À l’origine, les formeuses ont été développées pour assurer une production de baguettes chaudes à la demande tout en allégeant la mécanisation et les temps de repos. Séduits par le gain de temps apporté,...
Lancée sur le marché avec une méthode de pointage retardé relativement codifiée et un ensemble d’équipements bien spécifiques, la formeuse s’est émancipée de ce carcan technique pour s’ouvrir à toutes...
Cette diviseuse-formeuse automatique est une référence haut de gamme chez Jac, parfaitement adaptée à une production artisanale contemporaine. Bardée de technologies, elle concilie performance, polyvalence...