Le marché des logiciels tactiles
et applications digitales conçus
pour les métiers de bouche est actuellement en pleine effervescence. De la production
à la vente, en passant par
le management des ressources humaines et la comptabilité,
ces outils numériques facilitent sans aucun doute la gestion et
le pilotage de l'entreprise. Panorama des solutions les plus pertinentes pour la boulangerie-pâtisserie et la restauration rapide.
Arrivées dans les fournils dans les années 1950, les poudres à crème pâtissière sont devenues indispensables en artisanat. Si les formulations diffèrent d’une marque à l’autre ou d’un mode de préparation...
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