Depuis plus de 70 ans, Merrychef crée des fours à grande vitesse. Pour concevoir sa nouvelle génération de fours Merrychef C12 et C16, la marque a rencontré ses clients pour développer une gamme répondant aux besoins du marché.
Deux modèles adaptés à la restauration
La nouvelle gamme comprend deux modèles : le Merrychef C12 (H 61,9 cm x l 35,5 cm x P 60 cm avec une cavité de 30,5 x 30,5 cm) et le Merrychef C16 (H 61,9 cm x l 45,5 cm x P 70 cm avec une cavité de 40,5 x 40,5 cm).
Le modèle C12 est très compact et s’installe dans les endroits les plus étroits (tient sur un plan de travail de 600 mm). Le modèle C16, grâce à sa large cavité, permet de cuire une pizza entière. Les deux appareils sont équipés de la technologie tri-pleX qui favorise une cuisson homogène des aliments. Les temps de préchauffage et de refroidissement rapides permettent de ne pas engendrer un gaspillage d’énergie. Ils ne nécessitent pas de hottes, ni d’installations électriques particulières.
Des modèles connectés avec accessoires
Les Merrychef C12 et C16 sont compacts et épurés pour s’adapter à tous les environnements. Ils disposent d’un écran de commande tactile à haute définition de 18 cm. En option, ils se connectent au Wifi ou à un réseau Ethernet pour accéder à la plate-forme KitchenConnect®. À l’aide de celle-ci, il est possible de surveiller à distance les fours, mais également, de créer, modifier ou mettre à jour les menus.
La vitesse de cuisson ou de finition est jusqu’à 80 % plus rapide par rapport à un four traditionnel. Les fours sont dotés d’accessoires. Les plateaux ont des codes couleurs pour différencier les recettes et éviter le nettoyage entre deux cuissons. Leurs revêtements ont été imaginés pour résister aux dépôts d’aliments ou de graisse dans le four. Une pince à panini est également disponible afin de donner l’aspect plat aux sandwichs.
