Foodorama de retour pour une troisième édition les 9 et 10 février prochains à Paris

Organisé par l’incubateur et accélérateur Service Compris, Foodorama est un événement dédié à l’entrepreneuriat dans la Food. Il propose aux entrepreneurs du secteur — actuels ou futurs — des solutions concrètes et des éclairages sur des problématiques clés, comme le financement, la construction d’un business model, le recrutement, les conditions de travail ou encore la législation.

Sa troisième édition se déroulera sur deux jours, les 9 et 10 février 2026, au Showroom République, 27 boulevard Jules-Ferry, dans le 11^e arrondissement de la capitale.

Au programme : tables rondes, sessions de pitchs, speed dating avec des experts, masterclasses conseils… Plus de 30 exposants et 1 000 entrepreneurs, experts de la restauration et investisseurs sont attendus.

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Face au chiffre record de plus de 9 000 établissements d’hébergement et de restauration qui, selon une étude de la Banque de France, ont mis la clé sous la porte entre octobre 2024 et octobre 2025 (+ 6,9 %), pour Romain Amblard, cofondateur et PDG de Service Compris, la solution n’est pas de limiter les ouvertures ou de mettre en place un « permis d’entreprendre », mais l’instauration d’une « culture d’entrepreneur » chez les restaurateurs.

« Nous ne devons pas restreindre l’accès au secteur, mais lui donner les moyens de s’adapter. Un CAP cuisine ou une formation en gestion ne suffisent clairement pas. Communication, financement, gestion des coûts et des ressources humaines… les savoir-faire se multiplient et peu de restaurateurs trouvent le temps de prendre du recul et de se former. Foodorama est là pour ça. Nous en sommes convaincus : en s’inspirant du meilleur du monde des start-up de la tech — mentorat, esprit de communauté, digital, structuration de l’investissement… — et en l’adaptant à ce métier, nous ferons collectivement émerger la figure d’un nouvel entrepreneur, pragmatique, humain et engagé, redorant l’attractivité et la pérennité du secteur », assure-t-il.