Podcasts Vidéos
Ils sont nombreux les boulangers à ne plus pouvoir faire face à la situation : hausse du prix des matières premières, factures d'électricité qui s'envolent...
Depuis la sortie du Covid, les attentes des consommateurs ont évolué encore plus rapidement, et les nouvelles tendances n'ont fait que s'accélérer (snacking, pâtisserie, etc). Pourtant Jérôme Clément a tenté d'adapter son offre et son travail à la conjoncture, investissant argent, temps et créativité, mais selon lui "ne vendre que du pain" est compliqué. Écoutez son témoignage.
Reportage réalisé par Alexie Valois lors du salon du Sirha.
Le troisième épisode de la série de podcasts Sur la Terre lancée par l’Agence France Presse évoque la vision des Kogis, un peuple indigène colombien, pour sauver la Terre.
L’émission Le Meilleur des Mondes de France Culture s’est intéressée aux croyances en ce haut lieu de technologie et de grandes entreprises.
Alexie Valois a interviewé les Alchimistes qui proposent une solution pour récupérer les biodéchets des professionnels et des particuliers afin de leur donner une utilité. Découvrer comment s'orchestrent...