Portrait

La maison MK a été fondée il y a un an par Adam Kabil (à gauche), qui a été professeur de boulangerie au CFA de Cahors pendant 5 ans.

Maison MK : la santé comme moteur

29.04.25

À Cahors, dans le Lot, la Maison MK met l'accent sur la santé de ses clients, via l'utilisation de blés anciens et la diminution de la quantité de sucre et de sel dans ses produits. Le patron Adam Kabil...

Rencontres

Pilou & Sandra : une filière à eux seuls

23.04.25

Dans le village varois de Forcalqueiret, avec sa compagne Sandra éleveuse d’ânes, l’ancien maçon Pilou réalise son rêve de jeunesse : fabriquer des pains bio avec ses propres farines

"Dans nos pains, il y a beaucoup d'amour mais aussi un acte social et politique", revendique Maye Lepoutre.

Rencontres

Maye Lepoutre, de l’amour en pain

01.04.25

Biologiste de formation, Maye Lepoutre s'est passionnée pour la panification au levain naturel. Amoureuse de son métier, elle fait de la boulangerie un “acte politique et social”.

Incarner son message pour mieux capter l’audience, comme le boulanger Laurent Bocquet @lamagiedespains.

Dossiers

Sur Insta, YouTube, TikTok : les artisans prescripteurs, ce sont eux

26.04.24

Chefs, artisans, professionnels ou autodidactes, créateurs de contenus… Il existe divers profils d’influenceurs en boulangerie-pâtisserie. Leurs points communs : une passion pour le métier, de (très) nombreux...