Aux Sables-d’Olonne, Léo Forest-Agostini et Estelle Cousseau ont développé un concept de boulangerie biologique à destination des professionnels qui a rapidement séduit les habitants. Forts de ce succès,...
À Cahors, dans le Lot, la Maison MK met l'accent sur la santé de ses clients, via l'utilisation de blés anciens et la diminution de la quantité de sucre et de sel dans ses produits. Le patron Adam Kabil...
Dans le village varois de Forcalqueiret, avec sa compagne Sandra éleveuse d’ânes, l’ancien maçon Pilou réalise son rêve de jeunesse : fabriquer des pains bio avec ses propres farines
Biologiste de formation, Maye Lepoutre s'est passionnée pour la panification au levain naturel. Amoureuse de son métier, elle fait de la boulangerie un “acte politique et social”.
