Barry Callebaut, leader mondial des fabricants de produits à base de chocolat et de cacao de qualité supérieure, tire parti de ses connaissances scientifiques approfondies sur le fruit du cacao et ses effets bénéfiques sur la santé en présentant la première boisson aux fruits nutraceutique : ELIX, élaborée exclusivement à partir du fruit du cacao. En libérant le pouvoir de la science, cet élixir au goût épicé et fruité est spécialement conçu pour préserver les nutriments du fruit du cacao et optimiser la santé circulatoire.
Le fruit du cacao contient naturellement la quantité requise de flavanols pour optimiser le flux
sanguin dans l’ensemble de l’organisme. C’est une source intéressante de fer, de magnésium et de potassium. Outre l’élixir 100 % pur fruit du cacao, des mélanges avec des herbes et d’autres fruits peuvent être explorés pour enrichir la gamme avec de belles combinaisons de goûts et des
nutriments supplémentaires. La boisson aux fruits nutraceutique contribue à la santé des
personnes et de l’environnement. En valorisant la totalité du fruit du cacao, « Elix » a un impact
positif sur la nature et les communautés de producteurs de cacao.
L’allégation de santé relative aux flavanols du fruit du cacao présents dans ELIX a déjà été approuvée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) en vertu du règlement de l’UE sur les allégations nutritionnelles et de santé et est en attente de l’approbation par la FDA (Food and Drug Administration aux USA) qui devrait intervenir au printemps 2022.
Plus précisément :
Favoriser la santé circulatoire
Les effets sur la santé des flavanols du fruit du cacao ont été étudiés pendant des décennies par
des experts du monde entier qui ont trouvé des preuves scientifiques solides de leurs bienfaits sur
la santé et le bien-être des êtres humains1. Les connaissances scientifiques approfondies de Barry
Callebaut sur le fruit du cacao et les effets de ses flavanols sur la santé circulatoire sont reconnues
par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), ce qui a abouti à l’approbation de
l’allégation de santé associée en vertu du règlement de l’UE sur les allégations nutritionnelles et de
santé. L’approbation par la Food and Drug Administration (FDA) américaine est attendue au
printemps 2022. Les flavanols du fruit du cacao contribuent à préserver l’élasticité des vaisseaux
sanguins, ce qui favorise le flux sanguin vers des organes tels que le cœur, les muscles, le cerveau
et la peau.
Elix de Barry Callebaut
Données scientifiques sur le fruit du cacao
Composée de près de 20 000 types de molécules différentes, la graine du fruit du cacao est l’une
des substances alimentaires les plus complexes sur terre. La R&D à laquelle on doit l’élixir de fruit
de cacao « Elix » a demandé à Barry Callebaut plus de 15 années. Il existe en outre des données
provenant de plus de 100 études cliniques menées chez l’homme, qui fournissent des preuves
scientifiques solides des effets sur la santé des flavanols du fruit du cacao2.
Ce lancement intervient à un moment où l’intérêt des consommateurs pour la beauté des aliments et les effets bénéfiques sur la santé d’une bonne alimentation et d’une vie saine se démontre de plus en plus. Dans le cadre d’études indépendantes menées ces dernières semaines, l’attrait pour le consommateur et l’intention d’achat d’ELIX ont été testés, indiquant un grand intérêt pour la nouvelle catégorie de boisson aux fruits nutraceutique.
Peter Boone, CEO du groupe Barry Callebaut, a déclaré : « La pandémie de COVID-19 a accéléré
l’intérêt des consommateurs pour leur propre santé, ainsi que pour la santé de leur
environnement. Le lancement de cette nouvelle catégorie de boisson aux fruits nutraceutique est
un autre témoignage de la façon dont Barry Callebaut, grâce à ses capacités d’innovation et sa
connaissance approfondie du fruit du cacao, est capable de répondre à l’évolution des tendances
de consommation. »
1 De plus amples informations sur les bienfaits pour la santé des flavanols contenus dans le fruit du cacao sont disponibles ici.
2 De plus amples informations sur les données scientifiques relatives au fruit du cacao sont disponibles ici
Des bénéfices sur la santé cardio vasculaire, le cerveau, la peau et les muscles
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