Ingrédients

INGRÉDIENT Toppings originaux

LES GRAINES SONT À LA MODE. Pour agrémenter fromages blancs, yaourts grecs ou salades de fruits, Forezia propose deux références : Munchy Seeds superberry (graines de chia, de lin, de tournesol et de citrouille, accompagnées de cranberries, myrtilles et baies de goji) et Munchy Seeds honey (tournesol et citrouille, grillées au miel). Des atouts nutritionnels et croquants pour vos desserts !

www.forezia.fr

À lire également
La qualité du fruit dépend surtout de son état de maturité, son taux de sucre pouvant doubler dans les derniers jours, souligne le pépiniériste Pierre Baud.

Ingrédients

La figue, un délice mi-d’été, mi-d’automne

Disponible jusqu’en octobre, la figue s’est épanouie dans le bassin méditerranéen, notamment dans le sud de la France. Sucrée et acidulée, charnue et juteuse quand elle est fraîche, elle adoucit la fin...

Les atouts du sarrasin en boulangerie

Ingrédients

Les atouts du sarrasin en boulangerie

La farine de blé noir fait partie des ingrédients tendance en boulangerie-pâtisserie. Quels sont ses atouts en panification et ses bienfaits pour la santé ? Comment l’utiliser ? Les conseils de Lionel...

Guillaume Bouleau et sa fleur de lait conditionnée en poches sous vide prêtes à l’emploi de 400 g.

Ingrédients

La fleur de lait, un concentré d’onctuosité

À ne pas confondre avec la fior di latte italienne, la fleur de lait normande est un concentré de peau de lait, riche en protéines et en matières grasses, à valoriser dans des glaces, des crèmes ou des...