LES GRAINES SONT À LA MODE. Pour agrémenter fromages blancs, yaourts grecs ou salades de fruits, Forezia propose deux références : Munchy Seeds superberry (graines de chia, de lin, de tournesol et de citrouille, accompagnées de cranberries, myrtilles et baies de goji) et Munchy Seeds honey (tournesol et citrouille, grillées au miel). Des atouts nutritionnels et croquants pour vos desserts !
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Substitut au sucre, fruits en purée et en fourrage, vanille sous vide ou granola Clean Label : chaque mois, les marques lancent des nouveautés. Florilège de ce début d'année.
Alors que le prix de la tonne de beurre a atteint des sommets début 2025, il a fortement reculé depuis septembre et pourrait passer sous la barre des 5 000 euros début 2026. Décryptage.
Le 10 décembre 2025, un jury composé d’artisans, de professionnels du secteur et de médias, dont La Toque magazine, a sélectionné les innovations récompensées lors des Sirha Bake & Snack Awards 2026. Découvrez...
