ELLE EST FRAÎCHE, EN BOULE, ET BIO. Tout pour plaire aux consommateurs français, séduits à 84 % par le bio (contre 54 % en 2003). Ainsi qu'aux 5 % de végétariens. Cette mozzarella, qui se distingue également par sa bonne tenue à la coupe, vous permettra de glisser une touche d'Italie dans de nombreux plats, pizzas, sandwichs chauds ou salades. Incontournable !
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Substitut au sucre, fruits en purée et en fourrage, vanille sous vide ou granola Clean Label : chaque mois, les marques lancent des nouveautés. Florilège de ce début d'année.
Alors que le prix de la tonne de beurre a atteint des sommets début 2025, il a fortement reculé depuis septembre et pourrait passer sous la barre des 5 000 euros début 2026. Décryptage.
Le 10 décembre 2025, un jury composé d’artisans, de professionnels du secteur et de médias, dont La Toque magazine, a sélectionné les innovations récompensées lors des Sirha Bake & Snack Awards 2026. Découvrez...
