L'OIGNON ÉMINCÉ FAIT PARTIE DE NOMBREUSES RECETTES SALÉES,et notamment de celle du burger. Mais que de manipulations pour relever son sandwich ! Entre l'épluchage, la coupe et la cuisson, il n'est pas aisé d'obtenir des oignons cuits et tout juste colorés. Aussi, pour faciliter la vie des artisans pressés, Davigel propose cet ingrédient tout prêt : il suffit de le remettre en oeuvre, ce qui prend six minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse. Simple et efficace !
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Énergisantes, relaxantes, hydratantes… difficile d’échapper aux boissons présentant un intérêt physiologique en cette rentrée, avec une offre de plus en plus diversifiée, pour un public élargi, en quête...
Pour le plaisir des yeux, mais aussi des papilles, La Ferme des alouettes, dans l’Ain, produit des œufs multicolores issus de races rares.
La noix française présente de nombreux atouts à valoriser en boulangerie-pâtisserie. Reportage au cœur du terroir de l’AOP noix de Grenoble.
