Qu’il s’agisse des équipements fixes des ateliers de fabrication ou d’installations temporaires, le matériel de cuisson expose à des risques de brûlures. Nos conseils pour les éviter et réagir en cas d’accident.
C’est un gaz inodore, invisible mais hautement toxique. L’exposition à de fortes concentrations de monoxyde de carbone peut même s’avérer mortelle. Un risque dont les boulangers ne sont pas exempts.
Les artisans sont exposés au burn out, du fait de leur rythme de travail soutenu et des contraintes physiques du métier. Que peuvent-ils mettre en œuvre pour s’en prémunir ?
