Pour chaque colis de Sublime Crème au Mascarpone acheté, Elle & Vire Professionnel reversera 1 € à l’association RoseUp. Tel est l’engagement pris par Savencia Fromage & Dairy Foodservices.
Le 10 septembre est mondialement dédié à un sujet majeur : la prévention du suicide. Bien que difficilement quantifiables, les suicides liés à une souffrance professionnelle sont évitables. Quelques ressources...
Du cadmium a été décelé en quantité excessive dans les analyses toxicologiques des Français. Les produits de boulangerie sont notamment pointés du doigt. Or, ce métal lourd est considéré comme cancérogène,...
Supporter les températures estivales dans un environnement de travail déjà très chaud demande quelques adaptations. Objectifs : améliorer le confort et prévenir les malaises.
Qu’il s’agisse des équipements fixes des ateliers de fabrication ou d’installations temporaires, le matériel de cuisson expose à des risques de brûlures. Nos conseils pour les éviter et réagir en cas d’accident.
C’est un gaz inodore, invisible mais hautement toxique. L’exposition à de fortes concentrations de monoxyde de carbone peut même s’avérer mortelle. Un risque dont les boulangers ne sont pas exempts.
Les artisans sont exposés au burn out, du fait de leur rythme de travail soutenu et des contraintes physiques du métier. Que peuvent-ils mettre en œuvre pour s’en prémunir ?
