À l’honneur cette année au Sirha : le Pastel de Nata, un produit venu tout droit du Portugal, s’inscrivant dans la démarche de Bridor de faire vivre et de partager les savoir-faire boulangers du monde. Bridor affichera également ses autres innovations produits : pains, viennoiseries vegan, couques… ainsi que le Finger Fromage côté snacking. Retrouvez le Pastel de Nata et les innovations produits Bridor sur le stand 6E115 pendant le Sirha, du 19 au 23 janvier 2023.
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Actualités Sirha 2023 : Bridor met le Pastel de Nata à l’honneur
Le leader sur le marché de la boulangerie premium surgelée sera présent sur le salon lyonnais du Sirha sur le stand 6E115.
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Des pains d’ici et d’ailleurs en dédicace au Sirha Bake & Snack
Le boulanger Xavier Netry et l’auteure Céline Violet dédicaceront leur livre de recettes Pains originaux et d’inspirations du monde au Sirha Bake and Snack sur le stand de La Toque, le 19 janvier prochain.
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Sirha Bake & Snack 2026 : les nouveautés et innovations des marques
Lors du Sirha Bake & Snack, qui se tiendra du 18 au 21 janvier 2026 au parc des expositions — Paris Porte de Versailles, les marques dévoileront leurs nouveautés. Zoom sur les innovations à ne pas manquer.
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Sirha Lyon : les coups de cœur de la rédac
Le Sirha Lyon, organisé du 23 au 27 janvier derniers, a été l’occasion de mettre en lumière 800 nouveautés du secteur. Voici quatre solutions convaincantes pour la boulangerie-pâtisserie.