La France a brillé durant ce salon international de la production artisanale de gelato, pâtisserie, boulangerie et du café, qui s’est tenu à Rimini, en Italie, du 16 au 20 janvier 2026. Le palmarès de...
France, Belgique, Italie, Pays-Bas et Royaume-Uni se sont qualifiés pour la finale de la compétition, lundi 19 janvier, à la suite de deux jours d’épreuves organisées pendant le Sirha Bake and Snack, à...
Les 20 et 21 janvier derniers se déroulait la 13e édition de la Coupe du monde de la boulangerie. À l’issue des deux jours de compétition, la Corée du Sud a décroché la première place devant le Taipei...
Résultats de la Coupe du monde de la boulangerie, entretien avec Luc Dubanchet, table ronde sur le petit déjeuner… Ce qu’il fallait retenir du quatrième jour du Bake & Snack.
Comme chaque jour, découvrez L’Instant salon, le JT quotidien de La Toque dédié au Bake & Snack. Alors, que faut-il retenir de cette journée du 20 janvier ? Réponse en vidéo.
Découvrez notre JT quotidien spécial Bake & Snack, qui se déroule du 18 au 21 janvier à Paris-Porte de Versailles.
À l’occasion du Sirha Bake & Snack 2026, La Toque magazine vous donne rendez-vous chaque jour avec son journal vidéo pour décrypter les tendances et mettre en lumière les temps forts du secteur.
Pour cette neuvième édition, organisée du 25 au 27 janvier au Meett de Toulouse, le Smahrt accueille 300 exposants sur 18 000 m² de surface. La boulangerie-pâtisserie occupera un pan important du salon,...
À l’occasion du Sirha Bake and Snack, qui se déroulera du 18 au 21 janvier Porte de Versailles, à Paris, La Toque magazine organise plusieurs animations sur son stand. Découvrez le programme et tentez...
Le boulanger Xavier Netry et l’auteure Céline Violet dédicaceront leur livre de recettes Pains originaux et d’inspirations du monde au Sirha Bake and Snack sur le stand de La Toque, le 19 janvier prochain.
