Comme à chaque édition, le plateau de la Sirha TV a accueilli Anne-Laure Chorand, rédactrice en chef de La Toque Magazine, pour mettre la boulangerie-pâtisserie en avant. Le dimanche 25 janvier, il a été question de l'installation aux Etats-Unis, avec la participation du consultant parisien Jean-Claude Durousseaud (JCD Consulting) et le boulanger Christophe Garcia, de Bidart (64).
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[VIDÉO] La Toque magazine, en partenariat avec Lesaffre Panification France, réalise la deuxième saison de sa web-série “On n’est pas dans le pétrin”. Dans cet épisode, le chef boulanger Xavier Netry explique...
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