Sirha 2015 Table ronde autour du thème « Pâtisserie fraîche et/ou surgelée : atouts et spécificités »

Le lundi 26 janvier, Anne-Laure Chorand, rédactrice en chef de La Toque Magazine, a mis le surgelé sur la table, avec Sylvie Noirot, chef de produits pour Vandemoortele et Sébastien Lesage, pâtissier à Annemasse (74).