Un concours de pâtisserie dédié à la tropézienne

Initié en 2021 par le chef triplement étoilé Arnaud Donckele (La Vague d’Or à Cheval Blanc Saint-Tropez et Plénitude à Cheval Blanc Paris) et organisé par l’agence de communication Turquoise Events, le festival « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs » fêtera sa troisième édition du 6 au 8 mai prochain sous la parrainage du chef étoilé Gérald Passédat. 15 000 visiteurs sont attendus sur la Place des Lices pour un programme riche. Au menu, une photo officielle des quelque 120 producteurs et nombreux chefs présents, des battles entre chefs, des démonstrations culinaires, l’organisation d’un diner caritatif mais aussi l’inauguration du concours de pâtisserie La tropézienne, sous l’égide du chef Maxime Frédéric, chef pâtissier de l’hôtel Cheval Blanc Paris, parrain de cette première édition. L’occasion de mettre en avant la tarte tropézienne, ce dessert emblématique de la région créé par Alexandre Micka en 1955 et dont Brigitte Bardot est la marraine. « C’est un dessert qui prend une expansion incroyable à l’international (…). On mange de la tropézienne partout dans le monde », souligne quant à lui Arnaud Donckele.