La boulangerie demeure pour les Français le commerce le plus important à avoir près de chez soi. Mais que faire quand la dernière boulangerie du village ferme ?
Dans des communes rurales dépourvues de commerces où elle endosse un rôle social prépondérant, l’enjeu de la relève du boulanger après son départ dépasse largement celui de la fourniture de pain. Élus et habitants de communes rurales imaginent et mettent en œuvre des solutions.
1/ “Charmante commune cherche boulanger”
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