Faire découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles recettes fait partie des petits plaisirs qu’on met à animer son offre et surprendre sa clientèle : c’est aussi une façon de tester de nouveaux produits, qu’ils soient occasionnels ou intégrés dans la carte à l’année.
Pour les clients Bridor, la marque leader dans la fabrication de produits de boulangerie surgelés premium, qui conjugue savoir-faire boulanger et excellence industrielle depuis plus de 30 ans pour proposer des produits de haute qualité, s’est inspirée des cultures boulangères du monde dans plus de 100 pays à travers le monde pour proposer 4 nouveautés :
Le croissant façon Bretzel
Son feuilletage pur beurre, sa texture et sa forme droite sont typiques du croissant issu de la culture boulangère française, mais sa jolie couleur brune et sa croûte au goût légèrement salé, sont eux, bien spécifiques au bretzel originaire d’Allemagne.
Croissant Bretzel Bridor - DOUCET CHRISTOPHE
La rencontre entre un croissant à la française et un Bretzel originaire d’Allemagne.
Vous pouvez toujours tenter une recette salée pour proposer un nouveau produit snacking avec cette recette au philadelphia et tomates séchées de Beauàlalouche.
Le Roulé Ultra Kanel
Ce roulé se différencie par son cœur fourré à la cannelle composé uniquement de sucre, de beurre, de cannelle moulue et d’un peu de crème pâtissière Clean Label, avec un fourrage réalisé dans leur atelier de fabrication, de la cannelle subtilement dosée pour retrouver le goût caractéristique des viennoiseries scandinaves, un visuel bien doré et une texture croustillante.
Roulé Utlra Kanel Bridor - DOUCET CHRISTOPHE
Une délicieuse et généreuse viennoiserie prête-à-cuire.
Vous pouvez également la recette du Kanelbullar avec la recette de Empreintesucrée.
Le Pastel de Nata
Inspirée de la recette traditionnelle, cette pâtisserie typiquement portugaise vous fera voyager grâce à sa crème sublimée par une touche de cannelle et un zeste de citron, et à son feuilletage ultra-croustillant au goût légèrement caramélisé !
Pastel de Nata Bridor - DOUCET CHRISTOPHE
Destination Lisbonne grâce à ce Pastel de Nata pur beurre !
Vous pouvez vous lancer également dans la recette portugaise du Pasteis de Nata de Mercotte.
Les Couronnes Danoises
Ces viennoiseries, très traditionnelles en Europe du Nord, sont ici revisitées pour apporter de la modernité et du pep’s:
• Un feuilletage à la margarine (sans huile de palme), avec une touche de levain, pour une texture légère et croustillante
• Des saveurs originales, tendances et gourmandes
• De jolis visuels, grâce au beau feuilletage et aux toppinggourmands
• Des recettes vegan.
Couronnes danoises - Bridor - BAM! Studio
A propos de BRIDOR
Leader dans la fabrication de produits de boulangerie surgelé spremium, Bridor conjugues avoir-faire boulanger et excellence industrielle depuis plus de 30ans pour proposer des produits de haute qualité, inspirés des cultures boulangèresd u monde dans plus de 100 pays.
