La société Molson Coors Beverage Co. (entreprise de boissons, brasseur) fait son entrée sur le marché du lait végétal avec le lancement du lait d’orge Golden Wing. Le nouveau produit est vendu dans certains magasins Sprouts et Whole Foods Market et directement aux consommateurs sur son site Web. Coors utilise son expertise de l’industrie de la bière pour fabriquer son lait d’orge végétalien.
Golden Wing est formulé à partir d’eau, d’orge, d’huile de tournesol, de sel rose de l’Himalaya et d’extrait de champignon shiitake selon un processus enzymatique pour décomposer les fibres et filtrer celles insolubles de façon à maintenir la teneur en éléments nutritifs de ce lait végétal.
Selon Foodbusiness, la décision de Molson Coors de pénétrer le marché du lait à base de plantes est née d’un partenariat avec L.A. Libations, un incubateur de boissons. L.A. Libations a aidé à développer et à tester le lait d’orge Golden Wing et a déterminé qu’il existait un débouché commercial.
Capture d’écran du site Golden Wing
Le lait d’orge contient 5 ingrédients :
- Lait d’orge (eau, orge, malt d’orge)
- Extrait de tournesol
- Carbonate de Calcium
- Sel rose de l’Himalaya
- Extrait de champignon Shiitake
Par rapport au lait classique c’est :
- 60% de sucre en moins
- 50 % de calcium en plus*
- 2xVitamine D3*
- 100% d’origine végétale
Retrouvez le lait d’orge Golden Wings ici.
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