Ingrédients
Les nouveaux bidons d’oeufs liquides de la marque Ovoteam.
Les nouveaux bidons d’oeufs liquides de la marque Ovoteam. ©Ovoteam

Ovoteam met l'oeuf à l'honneur au Sirha

Présent au Sirha qui se déroulera du 19 au 23 janvier 2023 à Lyon, Ovoteam présentera aux professionnels de la restauration son offre d'ovoproduits sur le stand 3.F65 et y organisera des animations ainsi que des dégustations.

Ovoteam mettra en avant ses produits lors du Sirha, organisé du 19 au 23 janvier 2023 à Lyon, et particulièrement ses nouveaux bidons d’oeufs liquides, pratiques et écologiques, dotés d’un bouchon solidaire recyclable. Disponibles en 1 l et 2 l, ils sont proposés en standard, biologique, Plein Air, Bleu Blanc Coeur et CEE2.

Ovoteam présentera également le Coqu’OEuf : un oeuf à la coque sans coquille destiné à la restauration collective, notamment des hôpitaux et des établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, en quête de produits irréprochables d’un point de vue sanitaire. En outre, des animations et dégustations culinaires seront orchestrées sur le stand 3.F65 par le chef Ovoteam, notamment autour des oeufs brouillés, des oeufs pochés, de l’oeuf confit et de l’omelette soleil.

À lire également

Ingrédients

Demain, des protéines de lait de vache… sans vache

Avec la fermentation de précision, des start-up laitières produisent des protéines véganes assorties de promesses en termes de santé, de nutrition et d’environnement.

Ingrédients

Une pluie de nouveautés chez Dawn Foods

Le fabricant et distributeur Dawn Foods, spécialiste des ingrédients en boulangerie- pâtisserie, annonce le lancement de nouvelles recettes gourmandes, et la mise en place d’un programme d’accompagnement...

À Levallois-Perret (Hauts-de-Seine), Jeffrey Cagnes réinvente le croissant.

Ingrédients

Bonne pâte, le croissant se prête à toutes les audaces

Icône de la viennoiserie française, le croissant n’a pas fini de nous surprendre. Preuve en est ses multitudes hybridations et variantes, que mettent en lumière des artisans ou des chefs de renom.