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Les articles du 08 janvier 2021
La boulangerie pâtisserie demande de plus en plus d’exigence. Une remise en question quotidienne est nécessaire pour proposer des produits artisanaux qui marquent les esprits. Voici un top 4 des défis (...)
Quelles sont les étapes indispensables pour construire et sécuriser son projet de création ou de reprise d’une boulangerie pâtisserie artisanale ? Sur quels points essentiels pouvez-vous focaliser vot (...)
Accompagnement en création, transmission et extension de fonds de commerce, ACTE a été lancé il y a dix ans par la minoterie Girardeau. Ce programme aide les artisans à définir leur projet dès leur in (...)
« La communication, qu’elle soit digitale ou non, est un vecteur de croissance pour l’artisan » : une phrase que l’on entend de plus en plus, car au niveau local comme national, la clé c’est de se fai (...)
Après avoir été à la tête d’une boulangerie pendant 8 ans à Angers, avec son mari, Maryline Bonnet, coordinatrice ACTE au sein de la minoterie Girardeau, conseille aujourd’hui les artisans pour mieux (...)
Respecter l’environnement, mieux rémunérer les agriculteurs, travailler le bio : depuis les années 1987, la Minoterie Girardeau mise sur ces valeurs. Explications avec Bertrand Girardeau, son PDG.