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Les articles du 19 janvier 2018
La question : « Mon propriétaire vient de louer des locaux à un autre boulanger à deux pas de ma boulangerie-pâtisserie. Cela va me faire une grosse concurrence et conduire inévitablement à une baisse (...)
Il ne suffit pas de décrocher et de dire « Allo ». Donner la meilleure image de son entreprise au téléphone s'apprend. Voici quelques principes de base.
Au coeur des tendances, les fruits et légumes sont intéressants à intégrer dans les produits de boulangerie-pâtisserie, aussi bien en sucré qu'en salé. Mais leur composition pose quelques problèmes te (...)