• Coupe de France de la boulangerie : 23-25 sept., 9 h-18 h
• Trophée international de la transmission et du goût : 23-24 sept., 9h-18h
• « Retour des blés anciens, effet de mode ou nécessité ? » (table ronde) : 23 sept., 10 h 45
• World Burger contest (concours) : 24 sept., 9 h-13 h
• Coupe du monde de la pâtisserie : 24-25 sept., 9 h-18 h
• « L’importance du zéro déchet en boulangerie » (table ronde) : 24 sept., 10 h 45
• « Sourcer un fromage de qualité, vers qui se rapprocher ? » (table ronde) : 24 sept.,10 h
• Championnat européen du sucre d’art: 25-27 sept., 9 h-18 h
• « Label Boulanger de France, 20 mois après, quel bilan ? » (table ronde) : 25 sept., 10 h 45
• Concours international du Meilleur jeune boulanger: 26-27 sept., 9 h-18 h
• Pizza aux 1 000 fromages(démonstration) : 25 sept., 9 h-18h.
